江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。
塩分を含んだ温泉蒸気で蒸しあげる為、お魚、お肉の旨味を凝縮。
素材本来の旨みが最大限に引き出
されます。
そんな別府ならではの地獄蒸しを朝/昼/夜のそれぞれの時間帯で一日中お楽しみいただけます。

朝

朝からご堪能頂ける地獄蒸し。湯気たっぷりでアツアツな美味しさを一日の始まりにいかがでしょう。 野菜2種、中華チマキ含んだ点心2種に加え、地獄蒸し玉子をおいしくいただけます。
地獄蒸しならではの程好い塩分で旨味と香りも共に楽しめるので、お腹にもやさしく、
朝からほっこりした気分でお過ごしいただけます。

昼／夜

昼は温泉の蒸気で蒸された茶碗蒸しでヘルシーに。夜は海の幸と種類増の点心でボリューミーにいろいろと♪ お昼はお肉。夜は海鮮も充実。夜は点心も色鮮やかに。
それぞれセイロに蒸されて、種類も充実！見て食べて楽しめるラインナップ！！
季節や、シーズン毎に地獄蒸しを使った特別な企画も登場予定♪