CONCEPT
別府地獄めぐり
～湯けむりビュッフェ～
江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法
「地獄蒸し」
。
塩分を含んだ温泉蒸気で蒸しあげる為、食材の旨味を凝縮。素材本来の旨みが最大限に引き出されます。
湯気がモクモクと沸き立つ、地獄蒸しビュッフェ。ボールドキッチン自慢のスペシャリテを、お楽しみください！
江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。
塩分を含んだ温泉蒸気で蒸しあげる為、お魚、お肉の旨味を凝縮。
素材本来の旨みが最大限に引き出
されます。
そんな別府ならではの地獄蒸しを朝/昼/夜のそれぞれの時間帯で一日中お楽しみいただけます。
朝
朝からご堪能頂ける地獄蒸し。湯気たっぷりでアツアツな美味しさを一日の始まりにいかがでしょう。
野菜2種、中華チマキ含んだ点心2種に加え、地獄蒸し玉子をおいしくいただけます。
地獄蒸しならではの程好い塩分で旨味と香りも共に楽しめるので、お腹にもやさしく、
朝からほっこりした気分でお過ごしいただけます。
昼／夜
昼は温泉の蒸気で蒸された茶碗蒸しでヘルシーに。夜は海の幸と種類増の点心でボリューミーにいろいろと♪
お昼はお肉。夜は海鮮も充実。夜は点心も色鮮やかに。
それぞれセイロに蒸されて、種類も充実！見て食べて楽しめるラインナップ！！
季節や、シーズン毎に地獄蒸しを使った特別な企画も登場予定♪
ボールドキッチンのもう一つの自慢は・・・。
LIVE KITCHEN！！いつも3つのコーナーがOPENしています。
朝、昼、夜とちがった食材をお届けします！
シェフが目の前で調理する贅沢。ぜひぜひご体験を！！
朝
炉端焼き
シェフが魚介を目の前で焼いてご提供。
焼き立てをあつあつの状態で味わうことができます。
2種類のお魚をご用意。食材の旨さを引き立てた炉端焼きは、
ごはんのお供にぴったりです。
昼
とり天
大分県が誇る名物ご当地グルメ「とり天」
目の前で調理するアツアツ揚げたてのとり天は、
サクサク、ジュワーと旨みが広がります。
お好みでポン酢などをつけて食べるのがおすすめです。
大分県民のソフルフードでもあるとり天をぜひお楽しみください。
※全てのメニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
詳細はレストランまでご確認下さい。
ACCESS
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電車でお越しの方
JR別府駅より徒歩4分
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お車でお越しの方
別府I.C.より車で15分
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バスでお越しの方
別府北浜バスセンターより徒歩15分
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飛行機でお越しの方
大分空港よりバスで50分 福岡空港よりバスで2時間10分
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フェリーでお越しの方
別府観光港より車で10分
ABOUT
| 住所 | 〒874-0936 大分県別府市中央町5-17 亀の井ホテル別府2F |
|---|---|
| TEL | 0977-22-3948 |
| 営業時間 | ブレックファスト 6:40〜10:00 (L.O 9:30) ランチ 11:30〜15:00 (L.O 14:30) ディナー 17:30〜21:00 (L.O 20:30) |
| 総席数 | 224席 |
| 料金 | ブレックファスト： 大人 2,200円(小学生以上)、 3歳〜小学生未満 990円 ランチ： 平日 大人 2,000円(小学生以上)、 小学生 1,000円、 3歳～小学生未満 500円 土日祝 大人 2,200円(中学生以上)、 小学生 1,100円、 3歳～小学生未満 500円 ディナー： 大人 4,400円(中学生以上)、小学生 2,200 円、 3歳〜小学生未満 1,320円 ※年末年始期間（2023年12月30日～2024年1月3日） 大人4,900円 小人2,450円 未就学児1,400円 |
| 備考 | 駐車場：有（専用無料300台） クレジットカード：VISA、MasterCard、UC、アメリカン・エキスプレス、JCB、銀聯 電子マネー：不可 無線LAN：無料 |
