【公式】別府の湯けむりビュッフェ Beppu Bold Kitchen（ベップボールドキッチン）

平素より、Beppu Bold Kitchenをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
当面の間、ランチの休業とディナーの営業日を絞ってオープンいたします。

朝　食：通常営業
ランチ・ディナー：当面の間休業

※朝食はビュッフェからセットメニュー　一部ビュッフェ形式になる場合がございます。
※状況により、営業時間・営業内容は事前告知なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

CONCEPT

江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。
塩分を含んだ温泉蒸気で蒸しあげる為、食材の旨味を凝縮。素材本来の旨みが最大限に引き出されます。
湯気がモクモクと沸き立つ、地獄蒸しビュッフェ。ボールドキッチン自慢のスペシャリテを、お楽しみください！

江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」。
塩分を含んだ温泉蒸気で蒸しあげる為、お魚、お肉の旨味を凝縮。
素材本来の旨みが最大限に引き出
されます。
そんな別府ならではの地獄蒸しを朝/昼/夜のそれぞれの時間帯で一日中お楽しみいただけます。

朝からご堪能頂ける地獄蒸し。湯気たっぷりでアツアツな美味しさを一日の始まりにいかがでしょう。野菜2種、中華チマキ含んだ点心2種に加え、地獄蒸し玉子をおいしくいただけます。
地獄蒸しならではの程好い塩分で旨味と香りも共に楽しめるので、お腹にもやさしく、
朝からほっこりした気分でお過ごしいただけます。

昼は温泉の蒸気で蒸された茶碗蒸しでヘルシーに。夜は海の幸と種類増の点心でボリューミーにいろいろと♪ お昼はお肉。夜は海鮮も充実。夜は点心も色鮮やかに。
それぞれセイロに蒸されて、種類も充実！見て食べて楽しめるラインナップ！！
季節や、シーズン毎に地獄蒸しを使った特別な企画も登場予定♪

朝から色々な麺類ぅ食べらるるんな嬉しい。

1本、2本・・とクセになり、とまらんごつなる

海鮮炉端特有の、旨みがギュｯと内部に凝縮されるあの感じがたまらん。大分・別府ん焼酎とついつい合わせとうなる。

ボールドキッチンのもう一つの自慢は・・・。
LIVE KITCHEN！！いつも3つのコーナーがOPENしています。
朝、昼、夜とちがった食材をお届けします！
シェフが目の前で調理する贅沢。ぜひぜひご体験を！！

朝から色々な麺類ぅ食べらるるんな嬉しい。

麺料理をシェフに調理してもらう
「ヌードルコーナー」。
うどん、そば、九州とんこつラーメンがありますので、
気分によってチョイスできるのがとても嬉しい。
最後にお好みの具材をトッピングし、ご堪能いただけます。

1本、2本・・とクセになり、とまらんごつなる

肉と野菜、海鮮と野菜の2種を焼き上げたスモールBBQ。
ジュージューと目の前で焼き上げるので、
ジュワっと溢れる肉汁やプリっとする海鮮など、
味だけでなく食感も存分にお楽しみ頂けます。

海鮮炉端特有の、旨みがギュッと内部に凝縮されるあの感じがたまらん。大分・別府ん焼酎とついつい合わせとうなる。

ホタテやアサリ、ブリカマ等、
季節に応じて変わる旬の鮮魚5種を、網の上でじっくり焼き提供。
外はカリカリで中はふっくらジューシーな仕上がり。
出来立てをシンプルに味わえるのがライブキッチンならでは。
大分名産カボスや塩をかけて
お好みの味でお召し上がりください。

※全てのメニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
詳細はレストランまでご確認下さい。

住所	〒874-0936 大分県別府市中央町5-17 別府亀の井ホテル2F
TEL	0977-22-3948
営業時間	ブレックファスト　 6:40〜10:00 (L.O 9:30) ランチ　　　　　　 11:30〜15:00 (L.O 14:30) ディナー　　　　　 17:30〜21:00 (L.O 20:30)
総席数	224席
料金	ブレックファスト：大人 1,800円(小学生以上)、 3歳〜小学生未満 900円ランチ：大人 1,500円(中学生以上)、小学生 750円、小学生未満(大人1名様につき小学生未満1名様無料) ディナー：大人 3,500円(中学生以上)、小学生 1,750 円、 3歳〜小学生未満 1,200円 ※増税に伴い、2019年10月1日より表記価格が税抜きとなります。
備考	駐車場：有（専用無料300台）クレジットカード：VISA、MasterCard、UC、アメリカン・エキスプレス、JCB、銀聯電子マネー：不可無線LAN：無料